julie
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 |  Sujet: Recettes pour Barbecue !!!!! Ven 8 Aoû 2008 - 20:55 | |
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Tranches d'agneau
marinées au lait de coco,
grillées au barbecue
Préparation : 1 h
Repos : 2 h
Cuisson : 40 min
Ingrédients
(pour 4 personnes)
4 tranches d'agneau de 200g
600 g de pommes de terre nouvelles
25 cl de lait de coco
2 oignons
2 citrons vert
2 gousses d'ail
1 pomme grany-smith
10 cl d'huile d'olive
sel et poivre
Râpez la granny-smith et les 2 oignons. Ajoutez le jus des 2 citrons vert, l'ail écrasé, le lait de coco, le sel et le poivre. Immergez les tranches d'agneau dans la marinade pendant 1 heure au réfrigérateur, puis 1 heure à température ambiante. Egouttez la viande 15 min. dans une passoire.
Grillez les tranches sur les 2 faces, 7 à 8 min, en badigeonnant régulièrement de marinade.
Accompagnez de petites pommes de terre nouvelles cuites à l'eau et étuvées quelques minutes, avec un filet d'huile d'olive | |
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