Mousse de mangue au gingembre, recette sénégalaise

Nombre de personnes : 2
Temps de préparation : 10 mn
Temps de cuisson : -

Ingrédients
1 mangue
1 c. à café de gingembre râpé
1 blanc d’oeuf
1 pincée de sel

Recette
Lavez la mangue. Coupez-la en 2, retirez le noyau et coupez la pulpe en cube.
Dans le bol de votre mixer, mettez les dés de mangue ainsi que le gingembre râpé. Mixez jusqu’à obtention d’une purée lisse.

Dans un grand bol, mettez le blanc d’oeuf et un peu de sel. Montez le blanc en neige ferme.
Ajoutez le blanc d’oeuf à la purée de mangue et amalgamez délicatement.

Versez la mousse dans des verrines et laissez au frais pendant 1 h.

Salut, et merci pour cette recette mousse de mangue au gingembre, elle est si delicieuse !
merci

Akimole

akimole