COLOMBO ANTILLAIS

Choses promises,choses dues!
Ma chère Mamediarra,voilà la recette de ton Colombo!

COLOMBO DE POULET

• 1 gros poulet
  
• 2 feuilles de bois d'Inde
  
• 3 citrons verts
  
• 1 feuille de Laurier,Thym,persil
  
• 1 poivron vert
  
• 2 oignons
  
• Quelques cives
  
• Sel,Poivre
  
• 2 gousses d'ail
  
• 60 gr de poudre Colombo
  
• 1 clou de girofle
  
• 4 pommes de terre
  
• 1 Aubergine
  
• 1 Cristophine
  
• 1 Courgette
  

1. Dans 1 grand bol,faire 1 marinade avec les oignons,les poivrons,les cives coupés en petits morçeaux,l'ail écrasé,le thym,le persil,le sel,le poivre,le jus des citrons et le Colombo.
   
2. Mettre le poulet coupé en moçeaux.Bien mélanger et laissez au frais toute la nuit.
   
3. Le lendemain,retirez le poulet de la marinade en l'essuyant 1 peu avec les doigts et faîtes-le revenir dans de l'huile.Quand il est bien doré,mettez-le de côté dans 1 bol.
   
4. Avec 1 écumoire,récupérez les morçeaux de légumes de la marinade et faîtes-les revenir dans de l'huile.
   
5. Quand ils ont pris 1 jolie couleur,ajoutez le jus de la marinade,le poulet,et couvrir d'eau.(environ 3 cm au-dessus du poulet)
   
6. Ajoutez le Laurier,le clou de girofle,les feuilles de bois d'Inde,et laissez cuire 15 mn.
   
7. Ajoutez l'aubergine,la courgette,la cristophine et les pommes de terre coupées en morçeaux.Laissez cuire jusqu'à ce que tout soit à point.
   

A manger accompagné de riz blanc et épicé avec 1 peu de piment confi.....

Voilà! J'espère que cette recette te plairas
Tu trouveras tous les ingrédients qu'il te faut dans 1 magasin de produits exotiques........ BON APPETIT!!

ho ma SISTERSANDRINE, tu es trop adorable merçi pour la recette , je suis tres heureuse ma chèrie , je vais la faire ce week end , et j 'invite tous les membres , je t'adore ma SISTERSANDRINE, tu es FORMIDABLE vraiment

j'adore le Colombo aussi, ça c'est géant !

Si tu as d'autres petites recettes Antillaises, c'est trop cool !

Merci beaucoup Chère Amie

julie a écrit:

Si tu as d'autres petites recettes Antillaises, c'est trop cool !

Mission accomplie,ma p'tite Julie!!

sistersandrine a écrit:

julie a écrit:

Si tu as d'autres petites recettes Antillaises, c'est trop cool !

Mission accomplie,ma p'tite Julie!!

J'ai vu ça , tu me donnes du travail !!!!!

winbald a écrit:

Non mais hé! il nous faut un restaurant! SISTERSANDRINE...

AÏE!!AÏE!!AÏE!!

Me tentes pas!!!!

winbald a écrit:

Non mais c'est sérieux sistersandrine!!!!

VRAIMENT VRAIMENT sérieux ??