« Il n’y pas de soucis à consommer l’huile de palme »

Ceux qui interdisent l’importation de l’huile de palme d’origine Malaisienne et provenant de la Cote d’Ivoire sous prétexte qu’il est nuisible à la santé, parce que favorisant l’hypertension artérielle, les maladies cardiovasculaires et l’obésité à long terme, ont tout faux. C’est ce qui se dégage de l’exposé d’un ingénieur français en technologie lipide qui a aminé dans la nuit du vendredi à samedi, le diner-débat de l’Union nationale des commerçants et industriels du Sénégal (Unacois) sur le thème « Gouvernance économique et système de normalisation dans le secteur agro-alimentaire : cas de l’huile ».

Dr Jean Graille a en effet démontré qu’« il n’y a aucun soucis à consommer l’huile de palme ». Mieux, faisant une comparaison entre l’huile de palme, le lard (graisse de porc) et du beurre de cacao, M. Graille est arrivé à dire que l’huile de palme est même bonne pour la santé à travers le carotène qui contribue à une bonne vision.

Pour lui, la polémique qui existe au Sénégal sur l’huile de palme existe partout ailleurs dans le monde et est entretenu "par des lobbies" qui s’attaquent à "l’huile la plus consommée au monde".