Le poireau appartient à la famille des oignons et de l’ail, comme le suggère sa saveur légèrement piquante. Pour éviter que les nutriments (vitamines B et C, potassium, sodium, calcium, magnésium et fer), contenus essentiellement dans les fanes, ne filent d’ans l’eau de cuisson, préférez la cuisson vapeur et profitez à plein de ce partenaire minceur diurétique et riche en fibres.
Ses parfums à la cuisson rehaussent les fonds, les sauces, les soupes et les purées.
Nature il est délicieux cru, finement ciselé dans une salade composée, ou poêlé en rondelles pour des fondues inoubliables, ou simplement à la vinaigrette, à déguster tiède pour en apprécier tous les arômes.
Sujet: Le Poireau 
En plus, je suis allée ramasser les derniers qu'il me restaient dans le jardin hier....
Dommage que j'ai pas de gambas, j'aurai pu faire la recette de Julie!! 
