Préparation : 5 mn
Cuisson : 5 mn
Repos : 5 mn
Temps total : 15 mn
Pour 6 personnes :# 3 cuillerées à soupe rases de thé vert "Gun Powder"
# 6 cuillerées à soupe bombées de cassonade
# 1/2 bouquet de menthe fraîche (non poivrée)
# 1,5 l d'eau bouillante
Préparation 1. Porter à frémissement 1,5 litre d'eau (à peine 2 minutes avec une bouilloire électrique) au moins 5 minutes à la casserole.
2. Ebouillanter la théière avec un tiers de l'eau et attendre environ 1 minutes.
Pendant ce temps rincer et égoutter la menthe.
3. Jeter cette première eau et mettre au fond de la théière les branches de menthe très grossièrement coupées puis 3 cuillerées à soupe rases de thé vert et 6 bonnes cuillerées à soupe de cassonade (ou 200 g de sucre roux en pierres).
4. Laisser infuser 4 à 5 minutes.
5. Devant vos invités, verser du thé du plus haut possible (voir photo principale) dans un premier verre, puis reverser dans la théière.
Renouveler cette opération 3 ou 4 fois, jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de débris de thé dans le verre. Cela permet également de bien mélanger le sucre et le thé sans avoir à utiliser une cuillère.
Servir ensuite tous les convives.
Pour finir... Au Sénégal, on sert 3 verres à ses invités : les 3 normaux. Le premier est un peu amer et peu sucré, le 2ème plus équilibré et le 3ème très sucré.
On le boit à n'importe quel moment de la journée mais il est particulièrement apprécié à la fin des repas.
Sujet: Re: JUS,BOISSONS 
j'ai planté de le menthe mais je sais pas pourquoi elle donne rien ... j'en replanterai en pot je pense ...